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Granola et chocolat

Ingrédients

Couche de chocolat
½ cup Meurisse Dark Chocolate With Orange

3 tasses / 300g de flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)
1 tasse / 200g de sarrasin
1 ½ tasse / 65 g de flocons de noix de coco
1 tasse/125 g de noisettes, de noix, de graines de citrouille ou de noix au choix...
¼ tasse / 30g de graines de chia
½ c. sel marin fin
¼ tasse / 35g de sucre de coco
1/3 tasse de miel ou de sirop d'érable
1/3 tasse d'huile de noix de coco
1 c. extrait de vanille

Méthode

Étape 1
Préchauffer le four à 175°C.

Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, le sarrasin, les flocons de noix de coco, les graines de chia et le sucre de coco. Hacher grossièrement les noix et les ajouter au mélange.

Étape 3
IDans une casserole à feu doux-moyen, faire fondre l'huile de noix de coco. Ajouter le miel ou le sirop d'érable, la vanille et le sel. Fouetter pour mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4
Versez les ingrédients liquides sur la couche sèche et pliée.

Étape 5
Étalez le mélange en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et appuyez fermement avec le dos d'une spatule pour vous assurer que le mélange est compact. Cuire au four pendant 15-20 minutes. Retirer du four, retourner le granola en gros morceaux et remettre au four pour cuire encore 10 minutes, en remuant toutes les 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit grillé et parfumé. 

Étape 6
Retirer du four

Étape 7
Cassez votre Meurisse Dark Chocolate With Orange en morceaux et parsemez le mélange. Laissez les morceaux de chocolat fondre dans le granola chaud. 

Étape 8
Laissez le tout reposer et refroidir. Conserver dans un bocal hermétique.

Profitez bien! Consommez-le au petit-déjeuner, au goûter, sur une glace, dans un yaourt,...

Jouez avec d'autres saveurs Meurisse pour votre granola.

Recette de Barbara Jacops

Inspiré de My New Roots

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