Ingrédients
Couche de chocolat
300gr de Meurisse Caramel Almond
Vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos chocolats Meurisse préférés.
Confiture de chia à la framboise - Vous pouvez également la remplacer en utilisant la confiture de votre choix
1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées
1 cuillère à soupe de graines de chia
1/2 citron, jus
1/2 cuillère à café de miel d'érable (facultatif)
Couche de beurre de noix
1/2 tasse de beurre d'amande naturel (ou de beurre de cacahuète)
Méthode
Étape 1
Placez le chocolat Meurisse Caramel Almond dans un bol à mélanger résistant à la chaleur de taille moyenne au-dessus de l'eau bouillante (assurez-vous que le bol ne touche pas l'eau), en remuant jusqu'à ce qu'il fonde.
Étape 2
Retirer du feu et mettre de côté.
Étape 3
Versez environ 1 cuillère à soupe de chocolat Meurisse Caramel Almond sur la base de moules à cupcakes ordinaires (ou utilisez des moules à muffins en silicone).
Étape 4
Transférer le chocolat au réfrigérateur pour qu'il durcisse (environ 10 minutes).
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Étape 5
Pour la confiture de framboises et de chia, combiner tous les ingrédients dans une petite casserole et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit collante et semblable à de la confiture (environ 2-3 minutes).
Étape 6
Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 7
Une fois que le chocolat est ferme et que la confiture a refroidi, versez 1 cuillère à café bombée de beurre d'amande naturel et 1 cuillère à café bombée de confiture de chia sur la base de chocolat et recouvrez de chocolat.
Étape 8
Transférer au réfrigérateur (je ne les congèle pas car j'aime que le beurre d'amande reste gluant) et laisser reposer pendant au moins quelques heures.
Étape 9
Dégustez les bombes choco-berry directement sorties du réfrigérateur. Conservez les restes dans un récipient bien fermé au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.
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